แหล่งช้อปปิ้งอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง


แหล่งช้อปปิ้งอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

เรียนรู้วิธี ‘speak’ ฉลากอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการหา “สัญญาณไฟจราจร” ที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถมองเห็นได้อย่างรวดเร็วหากส่วนหนึ่งของอาหารสูง (สีแดง), ปานกลาง (สีเหลือง) หรือต่ำ (สีเขียว) ในไขมัน, สารอิ่มตัว, น้ำตาลและเกลือ ตามกฎทั่วไปให้เลือกอาหารที่มีผักใบเขียวและสีเหลืองมากขึ้นและบันทึกสีแดงไว้เป็นครั้งคราว

สิ่งนี้สำคัญมากหากมีสีแดงสำหรับไขมันอิ่มตัวเนื่องจากการรับประทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้โดยเฉพาะ LDL (คอเลสเตอรอล ‘เลว’) ผู้หญิงไม่ควรทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเกิน 20 กรัมต่อวันและผู้ชาย 30 กรัม

ฉลากสัญญาณไฟจราจรส่วนใหญ่จะอ้างถึงสารอาหารในส่วนใดส่วนหนึ่งของอาหารนั้นแทนที่จะเป็น 100 กรัมซึ่งสามารถทำให้การคำนวณอาหารประจำวันเป็นเรื่องยุ่งยาก ระวังให้ดีว่าแพ็คเก็ตบางอันมีอาหารมากกว่าหนึ่งส่วนด้วยดังนั้นคุณสามารถกินไขมันน้ำตาลหรือเกลือได้สองเท่าหากคุณกินทั้งแพ็ค

มันอาจจะมีประโยชน์มากขึ้นหากดูที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ซึ่งจะมีข้อมูลโภชนาการในเชิงลึกมากขึ้น โดยปกติจะแสดงเป็นตารางที่มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณไขมันไขมันอิ่มตัวคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลโปรตีนเกลือหรือโซเดียมและแคลอรี่ซึ่งมักแสดงเป็นพลังงานเป็นกิโลจูลส์ (kJ) และกิโลแคลอรี่ (kcal) ข้อมูลโภชนาการทั้งหมดแสดงต่อ 100 กรัม แต่บางครั้งก็มีสัดส่วนเช่นกัน

Patient.info ดูทั้งหมด

กระทุ้งคอเลสเตอรอลสองครั้งต่อปีสามารถแทนที่สแตตินรายวัน

ยาใหม่ฉีดปีละสองครั้งสามารถใช้เพื่อลด ‘คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี’ ในเลือด …

2min

  • กระทุ้งคอเลสเตอรอลสองครั้งต่อปีสามารถแทนที่สแตตินรายวัน

    กระทุ้งคอเลสเตอรอลสองครั้งต่อปีสามารถแทนที่สแตตินรายวัน

    2min

  • การหยุดยากลุ่ม statin หลังจาก 75 เพิ่มความเสี่ยงหัวใจวาย

    การหยุดยากลุ่ม statin หลังจาก 75 เพิ่มความเสี่ยงหัวใจวาย

    2min

  • Zesty สลัดข้าวบาร์เลย์มุก

    Zesty สลัดข้าวบาร์เลย์มุก

    30 นาที

  • ไก่ Paprika และถาดผักอบ

    ไก่ Paprika และถาดผักอบ

    50min

ฉันควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่มีไขมันด้วยหรือไม่

ไม่เพราะเราต้องการไขมันบางส่วนจากอาหารเพื่อสุขภาพและช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงหากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง แนวทางของ NHS บอกว่ามีไขมันอิ่มตัวสูงหากมีมากกว่า 5 กรัมต่อ 100 กรัมและไขมันอิ่มตัวต่ำถ้ามี 1.5 กรัมหรือน้อยกว่า 100 กรัม

บางอย่างเช่นซีเรียลอาหารเช้าหรือสเปรดอาจมีน้ำตาลหรือไขมันสูงต่อ 100 กรัม แต่คุณไม่จำเป็นต้องลดอาหารเหล่านี้ ‘หากคุณกำลังรับประทานอาหารในปริมาณน้อย ๆ สิ่งนี้จะเพิ่มไขมันหรือน้ำตาลน้อยลงในอาหารประจำวันของคุณมากกว่าอาหารสำเร็จรูปหรือของหวานที่มีไขมันหรือน้ำตาลในปริมาณปานกลางเพราะคุณกินอาหารเหล่านั้นมากขึ้น’ Linda Main ที่ปรึกษาด้านการควบคุมอาหารเพื่อการกุศลของคอเลสเตอรอล หัวใจสหราชอาณาจักร

มูลนิธิหัวใจอังกฤษ แนะนำให้เปลี่ยนไขมันอิ่มตัวด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นน้ำมันมะกอกเรพซีดหรือน้ำมันดอกทานตะวันและสเปรด

ฉันกินไข่และกุ้งได้ไหม

สำหรับคนส่วนใหญ่ปริมาณไขมันอิ่มตัวที่พวกเขากินมีผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลมากกว่าการกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลเช่นไข่ตับไตและหอยเช่นกุ้ง

British Heart Foundation กล่าวว่าหากคุณไม่ได้รับการบอกเล่าจากแพทย์หรือนักโภชนาการเป็นอย่างอื่นไข่จะถูกรวมไว้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงในรูปแบบสืบทอดเช่นไขมันในเลือดสูงในครอบครัวคุณควรระมัดระวังการกินอาหารเหล่านี้มากเกินไปเพราะจะส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอล

เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีป้ายกำกับ?

ในขณะที่บรรจุภัณฑ์อาหารสามารถช่วยตรวจสอบปริมาณสารอาหารของคุณสิ่งนี้กลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นเมื่อคุณซื้อของหลวม ๆ เช่นแฮมจากเคาน์เตอร์อาหารสำเร็จรูปหรือเค้กจากร้านเบเกอรี่ อย่ากลัวที่จะขอความช่วยเหลือเนื่องจากร้านค้าหลายแห่งจะมีข้อมูลทางโภชนาการของรายการอาหารแต่ละรายการ (ที่ใดที่หนึ่ง)

คุณสามารถลองใช้แอพเช่น MyFitnessPal ซึ่งมีข้อมูลทางโภชนาการเกี่ยวกับอาหารหลายพันรายการทุกวันรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่บรรจุไว้เพื่อช่วยให้คุณดูสิ่งที่คุณกิน

อาหารไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำเป็นความคิดที่ดีหรือไม่?

สิ่งเหล่านี้สามารถมีสถานที่ในอาหารของคุณถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงเพราะพวกเขาให้ทดแทนสุขภาพสำหรับอาหารที่เราทุกคนสนุก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำหรือไขมันลดจำนวนมากใช้น้ำตาลเป็นทางเลือกเพื่อให้มีรสชาติที่ดี

ขณะนี้มีหลักฐานที่ดีว่าอาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือคาร์โบไฮเดรตกลั่นนั้นไม่ดีต่อหัวใจของคุณแม้ว่าอาหารเหล่านั้นจะไม่มีผลต่อคอเลสเตอรอลเหมือนกันก็ตาม แต่คุณสามารถทำตามอาหารไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำโดยไม่ต้องซื้ออาหารที่ผลิตมาเป็นพิเศษ – เพียงแค่ลดปริมาณไขมันและน้ำตาลอิ่มตัวที่คุณรับประทานเข้าไป

เป็นความคิดที่ดีที่จะลดการบริโภคเกลือลง เกลือไม่ได้ส่งผลกระทบต่อคอเลสเตอรอล แต่เป็นสาเหตุสำคัญของการเพิ่มความดันโลหิต NHS แนะนำให้เรากินเกลือไม่เกิน 6 กรัมต่อวัน แต่สิ่งนี้มักจะถูกระบุว่าเป็นโซเดียมบนบรรจุภัณฑ์ ในการแปลงระดับโซเดียมเป็นเกลือให้คูณ 2.5 แล้วหารด้วย 1,000 เช่นโซเดียม 200 มก. 2.5 = 500 มก. เกลือ÷ 1,000 = 0.5 กรัมเกลือ

อาหารลดโคเลสเตอรอลทำงานได้หรือไม่?

‘อาหารที่เสริมด้วยสเตอรอลจากพืชหรือ stanols ของพืชเช่นมาการีนสเปรดชีสนุ่มและโยเกิร์ตได้รับการวิจัยอย่างถี่ถ้วนและแสดงให้เห็นว่าทำงานได้หากทานทุกวันในปริมาณที่เหมาะสมและเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร ster สเตอรอลจากพืชได้รับการแสดงเพื่อลดคอเลสเตอรอลประมาณ 7-12% ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีมากแค่ไหน ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1.5-3 กรัมต่อวันเนื่องจากมีประโยชน์ จำกัด ในการมีมากขึ้น ‘

รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับแอพ

ขณะนี้มีแอพที่ยอดเยี่ยมที่พร้อมบอกคุณว่าไขมันน้ำตาลและเกลืออิ่มตัวในอาหารที่บรรจุหีบห่อเป็นจำนวนเท่าใด เพียงสแกนบาร์โค้ดด้วยโทรศัพท์ของคุณเมื่อช็อปปิ้ง ตรวจสอบแอปพลิเคชัน NHS Change For Life Be Food Smart และ FoodSwitch UK ทั้งสองฟรีสำหรับ iOS และ Android

ร้านค้าทุกรอบเพื่อสุขภาพ

การรักษาระดับคลอเลสเตอรอลให้สมดุลนั้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพดังนั้นใช้วิธีการควบคุมอาหารทั้งหมดแทนที่จะมุ่งเน้นไปที่อาหารหรือสารอาหาร ทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำโดยใช้แป้งโฮลเกรนและมีผักและผลไม้มากมาย – มีจุดมุ่งหมายสำหรับผักสามส่วนและผลไม้สองวันต่อวัน

รวมอาหารที่ดีต่อหัวใจเช่นถั่วเมล็ดพืชน้ำมันปลาข้าวโอ๊ตพัลส์โปรตีนจากผัก (เช่นถั่วเหลืองQuorn®และพัลส์) เนื้อไม่ติดมันน้ำมันพืชและสเปรด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *